秋分の日 食べ物

2020年の「秋分の日」は9月22日（火）。スピリチュアル的に特別な日といわれていますが、二十四節気である「秋分」と「秋分の日」の違いを知っていますか？「秋分の日」の意味や由来からお彼岸との関係まで、わかりやすく解説！旬の食べ物や植物についてもご紹介します。

2019年の「秋分」「秋分の日」はいつ？ 二十四節気のひとつ「秋分」とはどんな日？「秋分」と「秋分の日」の違い、秋彼岸との関係、食べ物、「暑さ寒さも彼岸まで」という理由など、秋分にまつわる豆知識もご紹介します。 通例、9月22日から23日ごろのいずれか1日が秋分の日となります。 2020年は敬老の日が9月21日（月）で、秋分の日が22日（火）ですので、土曜日、日曜日、月曜日、火曜日の四連休になりますね。 秋分の日の食べ物は？ 秋分の日には、「おはぎ」を食べます。 秋分の日の食べ物のおすすめをずばりご紹介します！それが 「おはぎ」 。秋分の日といえば、定番と言われる食べ物がおはぎですね。 どうして秋分の日にはおはぎなのか、というのは理由が諸説あります。大きな説は3つあります。順番にご紹介しますね。 秋分が今年いつなのかについて【記念日のしおり】が解説しているページです。秋分と秋分の日の関係、彼岸との違い、秋分の意味や歴史についても詳しく紹介しています。秋分にまつわるならわしや食べ物についても紹介。これを読めば秋分について詳しく知れますよ。 3.1 秋刀魚（さんま）の塩焼; 3.2 小豆入り栗おこわ; 3.3 たっぷりきのこの炊き込みご飯; 3.4 秋茄子の揚げ浸し; 3.5 精進揚げ（しょうじんあげ） 4 秋分の日の食べ物まとめ！おはぎ以外にもこんな献立の料理がおすすめ レシピも：まとめ の時代（B.C.1600～B.C.1000）に亀の甲羅や動物の骨に刻まれた文字です。,金文とは青銅器に鋳込まれた文字であり、かつて銅のことを金と呼んでいたため、金文と呼ばれています。,中華料理のメニューについて写真付きの紹介と、中国語での読み方の説明です。,二十四節気と実際の季節感がずれる理由,日本の月の物語・中国の月の物語. 春のお彼岸と同様、秋分の日はアンコをまぶしたおはぎを食べる日でもありますが、春のおはぎは「ぼたもち」、秋のおはぎは「おはぎ」と言います。 また、同じく秋分の日にいただく食べ物が、「里芋の煮物」。 里芋は子芋がたくさんつくことから、豊作と子孫繁栄の象徴であるとされています。 豊作を神や先祖に感謝するために、豊作の象徴でもある里芋をいただくのが習慣です。 「暑さ・寒さも彼岸まで」と昔から言われ、秋分の日はまさに夏に終わりを告げ、秋の到来を感じさせる祝日です。,お彼岸の中日にあたる秋分の日は、お墓参りへ出かける日というイメージが強い人も居ると思います。,本来は、秋季皇霊祭と呼ばれる祭日で「先祖を祭る」ために宮中儀式を行う日となっていました。,お墓参りをする期間、というイメージがある「お彼岸」ですが、正確な期間をどうやって決めているか知っていますか？,先程説明した通り、起点となる秋分の日の日付が変わる事があるため、お彼岸期間も年によって日付にズレが生じる事があります。,その原型は【仏教用語】に由来すると言われ、古くは平安時代ごろから祖先を敬う日として祭事が行われていたとされています。,お彼岸（秋分の日）に、先祖や故人の霊を祭るという風習はとても古くから続いていますが、「おはぎを食べる」という風習は意外に歴史が浅いと言われています。,江戸時代ごろに、なぜ「おはぎ」を彼岸時期に食べるようになったかについても諸説ありますが,信心深く、祭りや特別な日には大盤振る舞いをする事を良しとした江戸っ子気質と、そこに目を付けた商人の販売戦略によって作られた風習だったのかもしれませんね。,生まれ育った時から、お彼岸＝おはぎという風習を当たり前の事として親や祖父母から伝え聞いていると思います。,しかし、平安時代から続く「祖先を祭る」という意味合いを考えると、彼岸＝おはぎという図式が必ずしも絶対では無い事も事実です。,例えば、皇室が現在も執り行っている「秋季皇霊祭」のベースは神道なので、供え物におはぎは無いと考えてまず間違いありません。,宗教や地域、各家庭の決め事などがあるので一概には言えませんが、少なからず秋分の日におはぎを食べる事は「絶対ではない」ので、おはぎ以外の食べ物に忌避感を感じる必要はないのです。,「秋分の日　食べ物」などで検索をかけてみると、ほとんどが「おはぎ」に関する記述ばかりです。,しかし、お伝えしたように「おはぎを食べる風習」の歴史は浅く、無理に食べる必要は無いようにも思えます。,固定観念に捉われず、お彼岸の意味を考えた食事は「形式的におはぎを食べる」よりも、はるかに意味があると言えるのではないでしょうか。,古来、お彼岸の時期に執り行われてきた神事には、先祖の霊を祭るという意味だけでなく、「収穫出来た事への感謝」を伝えるという意味もありました。,こうした考え方も参考に、ここからは「おはぎ以外」の料理や、旬の食べ物を紹介していきます。,秋に水揚げされる秋刀魚は、脂が乗ってとても美味しいので、秋分の日に食べる食材としておすすめです。,2回目の塩は、1回目より少な目で大丈夫です。2回目の塩を振ったら焼いていきましょう♪,そのまま時間を置くことで、分解酵素が働きうま味成分が引き出されるだけでなく、塩の作用で臭みの混じった水が染み出てきます。,これを洗い流す事で、「臭みは外に・うま味は中に」となり、とても美味しい塩焼になります。,ここからはクックパッドを参考に、旬の味覚を味わえるおすすめレシピを紹介していきます。,秋の味覚「栗」を楽しみつつ、邪気を祓うと言われる小豆も使った秋分の日にピッタリの料理です。,えのきやしいたけ、しめじにまいたけと、きのこ尽くしの炊き込みご飯で、秋の味覚を存分に味わう事が出来るレシピです。,子供からお年寄りまで楽しめる「炊き込みご飯」なら、おかずで好みが分かれても家族全員で食べれるのが良いですよね。,ことわざの意味はともかく、秋茄子が美味しい「旬の食べ物」なのは疑いようがなく、秋分の日には和を感じさせる揚げ浸しがおすすめ。,「しょうじんあげ」と聞いて、お葬式を想像した人もいるかもしれませんが、これは「野菜の天ぷら」の事です。,仏門で修業している僧が食べる「精進料理」の精進と同じ意味で、肉や魚ではなく野菜を揚げている事から「精進揚げ」と呼ばれています。,ちなみに、葬式などで振舞われる「精進落とし」を「精進あげ」と呼ぶ地域もあるそうなので、葬式を思い浮かべた方も間違いではありません。,仏事では殺生を嫌い、野菜を食す事にも通じますので秋分の日に適した料理と言えるのではないでしょうか。,お彼岸という事もあり、墓参りで普段は会えない親族が一同に会する事も多いと思います。,「秋分の日はおはぎじゃなきゃダメだ！」という方も中には居るかもしれませんので、年配の方や風習を重んじる方のために、おはぎも準備しておけば間違いないかもしれませんね。,当記事で紹介した食べ物を参考に、秋分の日は「先祖」と「食のありがたみ」の両方に感謝する食卓を囲んでみてはいかがでしょうか。,参照：http://blog.livedoor.jp/cpiblog01336/archives/51701703.html,参照：https://www.kanro.co.jp/sweeten/detail/id=789,お彼岸におはぎを食べるようになったのは、江戸時代ごろからと考えられており、それぞれの季節に旬の草花（秋なら萩、春なら牡丹）から「おはぎ（萩）」や「ぼた（牡丹）もち」と呼ばれるようになったと言われています,参照：https://edo-g.com/blog/2016/02/edokko.html,参照：https://buhitter.com/search?q=%E3%81%8A%E3%81%98%E3%81%84%E3%81%A1%E3%82%83%E3%82%93&offset=2040,参照：https://later-life.jp/culture/culture-total/1072566,参照：https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/706029/,高い位置（20～30cm離して）から全体に塩を振り、手で軽くすり込むようにしたら30分ほど放置,引用元：http://xn--28ja0c7gc9602du2ve.jp/archives/1857104.html,秋分の日の食べ物まとめ！おはぎ以外にもこんな献立の料理がおすすめ レシピも：まとめ,70代の服はどこで買うべきかおすすめブランドやお店は？父の日母の日のプレゼントにも.

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